少不了麻烦，遇到麻烦，不可能事事都去找人民警察，多数的时候还得依靠自己?ahref="iei8"target="_bnk">iei8?br/>
苏乐笑了起来，对师父的这番话他表示认同。
朱老二道：“我今天教你太极拳”
苏乐道：“师父，咱们只剩下二十天了，太极拳可以以后学，还是多花点时间在厨艺上面吧?ahref="iei8"target="_bnk">iei8彼淙蛔焐纤狄蚣腋缸悠锤隽桨芫闵耍伤绽智币馐独锘故窍胗昵崛怂挥泻檬ば模慷宜绽质贾杖衔约旱某詹2凰悴睿淙吮热2皇敲挥谢帷?br/>
朱老二道：“太极生两仪，两仪生四象，听起来是不是特别的深奥玄虚，其实最早的太极拳却是张三丰从和面中悟出来的?ahref="iei8"target="_bnk">iei8?br/>
朱老二双手下垂，手背向外，手指微微张开，双脚分开平行，接着两臂慢慢提起至胸前，左臂半环，掌与面对成阴掌，右掌翻过成阳掌，从太极的起手式演起，朱老二道：“那张三丰最早曾经是个和尚，在少林寺厨房里打杂和面，后来机缘巧合学得上乘武功，可以说他的武功基础全都在少林寺的厨房内打下。太极以柔克刚的功夫正是在揉面中悟出，你师姐能够一次和面一百多斤，绝不是凭借着一身的蛮力，而是利用太极巧劲，根据发力的不同，手法运用的不同，面团可以揉出不同的质感，或柔软疏松，或劲道十足”
朱老二所教授的东西，可谓是彻底颠覆了苏乐过去对厨艺的概念，刀法是朱老二教授的重中之重。
朱老二道：“刀法绝非是单纯用刀，多数人提到刀法，视角就盯在这把刀本身?ahref="iei8"target="_bnk">iei8敝炖隙诱璋迳夏闷鸩说叮骸捌涫档斗u牡谝徊饺词枪鄄焓巢模匦胍私馐巢谋旧恚缓蟛拍苋范ㄓ玫兜姆椒āu饫镉执嬖谝桓鍪巢难≡竦奈侍狻9盼挠性疲参锔饔邢忍欤缛烁饔匈鞲常淇酌辖讨抟嬉玻晃镄詹涣迹湟籽琅胫辔尬兑病v钙浯舐裕褐硪似け。豢尚入患σ随竽郏豢衫现桑祸暧阋员馍戆锥俏眩诒痴撸鼐笄坑谂讨校击┯阋院斡疚螅撸亻堆酒涔墙冢还任怪迹浔旆识咨胀林瘢浣谏俣氏剩煌换鹜纫玻贸笈腥籼煸ǎ煌惶咭玻蓝穹直浚渌游铮梢岳嗤啤?br/>
朱老二所说的这番古文字出自随园食单，他一口气就背了出来，这已经不是他第一次在苏乐的面前显示自身的古文功底。朱老二道：“了解食材，选择上好的食材，然后才能选择用刀的方法。我们厨师常用的刀法又可以分为，直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法，每种刀法又有细分，这四种刀法中剞刀法最为花哨，也最容易夺人眼球，在公众面前展示，容易博得众人喝彩，并非短时间可以修习成功，所以我们的重点就放在前三种刀法?ahref="iei8"target="_bnk">iei8?br/>
苏乐道：“我切菜也有十多年了，多少还是有点基础的?ahref="iei8"target="_bnk">iei8?br/>
朱老二在他头上给了一个暴栗道：“你这小子多点虚心好不好，切菜的时候讲究三大要素。力通指腕、气贯刀尖、专心致志。这三点说起来简单，可真正能做到的没几个?ahref="iei8"target="_bnk">iei8彼媸帜昧艘桓穹旁谡璋迳希笫职醋≥瘢兄腹亟诘肿〉渡恚沂殖值对擞檬滞笾Ω孀抛笫窒蚝蠓揭贫馐侵钡斗ㄖ械那校谡庵值斗ㄖ校笫窒蚝笞龅染嗬胍贫潜3值犊谛巫凑刖鹊墓丶凇k孀胖炖隙笫忠贫嗬氲牟煌谐龅妮衿癖∫渤鱿至讼嘤Φ谋浠?br/>
朱老二道：“其实这些刀法你都不陌生，但是你用刀的时候有没有去用心？有没有想过你切好原料下一步去做什么？选择一把适合自己的刀，找准自己用刀的节奏，那么恭喜你，你的刀法就已经有所小成了。每个刀法高手都有自己的特点，所谓的特点其实就是他独有的节奏?ahref="iei8"target="_bnk">iei8?br/>
苏乐道：“刀法的最高境界是什么？”
朱老二愣了一下，不知这小子为什么会突然提出这样的问题，反问道：“你以为呢？”
“手中无刀，心中也无刀”苏乐背着双手洋洋自得地看着朱老二。
朱老二把手中菜刀狠狠插在砧板上：“以为你是独孤求败？赶紧把那二十斤肉馅先给我剁出来老子中午赶着用耽误了我的生意，我一刀把你变成东方不败”
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