有材料倒了进去。放入调味料,尤其是酒,因为肉里加了鱼肉和虾,肉去腥,这个是必要放的,而肉馅的鲜美就取决于酒的好坏。一切准备好了之后。又拉过一旁的盆,里面是准备好了的面团。拿过擀面杖,一滚,一张薄薄的面皮就出现在了眼前,而着面团也是加了鸡蛋清的,吃起来会更加的有口感,林浅一捏一个馄饨就出来了,样子饱满,看着就让人食欲大增。一旁的几个厨娘早就暗暗的吞了口口水了。阿浅姑娘的手艺真是极好的,那混沌还没有下锅煮呢,就已经隐隐冒着一丝丝的香味。而那香味,正是林浅参合在里面的上等好酒发挥的作用。
包了好一些,林浅便将那一只只像是小元宝似的馄饨丢入烧开的水中。很快,厨房便弥漫起一股子香味,馋的所有人肚子里的蛔虫来时往上冒。
本来还以为可以吃了,奈何林浅貌似还没有结束,将馄饨从水中捞了出来,有放到一旁用凉水冷却,又在另外一个锅子里放上油,等到油热了之后,将馄饨丢入油锅中,只听见糍啦一声,又见林浅从一旁快速的取过芝麻丢入,盖上盖子,开始掂锅。另外一边的锅子也上了火。看着各种调味的酱汁被林浅放入,最后还放了些许的醋,闻起来软软甜甜又有些微辣的感觉。
将混沌从锅中取出。混沌下面已经被炸制金黄色。上面则是撒上了芝麻。出锅,装盘。另外一边的酱汁也已经好了,用容器装了起来。放在一旁。扎混沌一共两个盘子。林浅拿过筷子,沾了点酱汁放入嘴里,那表皮的酸酸甜甜和微辣的感觉刺激着舌头,一口咬下去,鲜美的汤汁和肉香充斥着口腔,一种无与伦比的美味在嘴里蔓延开来,林浅眯了眯眼睛,她就知道好吃。
一旁的厨娘闻着香味吞着口水,只看见林浅那张小嘴张嘴咬了一口,便听到清脆的咔哧声,接着就是一股让人迷醉的食物香。林浅跟一旁的厨娘要过了一个食盒,将做好的炸馄炖和特制的酱料放进盘子里便离开了。方大厨来的也巧,刚进厨房就闻到了一股子特别香的食物味道。。
“嘿,你们谁开小灶了?”
“方大厨,,刚来是阿浅姑娘来过了,你闻闻,光是着味道,真是让人口水流啊!”
平日里他们就跟方大厨相处的很好。在他面前,他们也不需要拘谨什么,方大厨一听阿浅姑娘,眼睛都亮了。
“东西呢?她剩下的东西呢?”
大伙儿指了指一旁还是生的馄炖,方大厨二话没说,抄起就将馄饨丢入了方才林浅煮过馄饨的热水中,那水一闻。他就知道一定是昨天半夜他熬的那锅子鸡汤被阿浅姑娘拿来做汤底了。馄炖出锅。方大厨便迫不及待的拿过一个小碗吃了起来,恩,这肉中放了猪肉,虾还有鱼肉,只是,到底是什么东西让这三种味道如此的融合,产生出新的鲜美呢?回头,却见那帮饭桶今个儿怎么不过来跟他抢吃的了?
“你们,怎么不吃?”
“方大厨,阿浅姑娘还拿混沌炸了来着,那味道,绝对比你现在手上吃的香多类。”
“喔?”
方大厨这才看见一旁还有两个锅子被用过了,一个里面微微还有些油和芝麻,另外一个里面乌黑黑的散发着酸酸甜甜又有些微辣的味道。
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