尝了第一味而已还有两味未品。”赵明风诧异道：“这玉清汤如何能分成三味？”韩杏儿笑道：“稍后赵公子自会明白。”说完端了那只瓷碗欲去。赵明风忙又问道：“韩姑娘盛汤的瓷碗为何这般厚实？可是别有他意？”韩杏儿笑道：“你这美食家不但吃得讲究看得倒也仔细告诉你吧三味玉清汤有一特点其香气并不散于汤面而是着物而散此厚瓷碗是特别订做的以防汤中的香气少跑掉一些罢了。”说完又是一笑转身去了。方国涣、赵明风二人这才知道汤中的香气在体内透肠散于外的原因暗自称奇。韩玉公这时笑道：“此汤热饮可畅人体气机舒情开郁祛阴散寒通达血脉。”赵明风赞叹道：“此汤味奇性异品之境感奇异可称天下第一汤了！”
这时韩杏儿又端了一瓷碗玉清汤上来汤面已不见了热气却也是一彻透底白水一般惟觉有些温气浮其上。韩杏儿笑道：“三味玉清汤者以热饮为一味温尝为一味凉品又成一味感觉都不同的二位公子请用吧。”赵明风、方国涣二人自不敢再视此汤若白水了认真地品尝了觉得那口感味效又自不同温和适口一股奇异的淡香似轻烟缥缈游出胃肠回绕五脏绵绵散动如坠云中自有那飘飘欲仙之感神意非常。方国涣赞叹道：“汤清若水却又奇香溢口荡胃回肠仙丹神药也就这般了！”赵明风感叹道：“一汤之中温热饮之有别味效各异若非天府之汤怎能有此奇滋味？”韩杏儿闻之笑道：“你这美食家果是与人不同每品一味别有所感称得上食客中的高人了。”赵明风忙道：“在韩姑娘面前实是惭愧。”韩杏儿闻之一笑见温汤已无起身道：“二位公子稍候第三味马上就来。”说完端了空瓷碗转身去了。方国涣这时对韩玉公羡慕地道：“前辈有韩姑娘调理口味可见日日做那快活神仙了。”韩玉公笑道：“所谓美味不可多用多用便失其味了。数日间一美食且常变换其样式方能领略感受到菜肴的真正滋味也不枉了厨家一番辛苦。有句话唤作‘饥不择食’大饥大饿之人若遇到糠饭粗菜也自视做山珍海味一般吃得甜美无比。反过来吃饱了蜜不甜也是这个道理美食的真正滋味在于不同人、不同环境下的品尝。”赵明风、方国涣二人听罢点头称是。韩玉公又道：“此温味玉清汤可中和人体之气辨清分浊尤有温阳缓急保元固本之效。”
这时韩杏儿又端上一瓷碗玉清汤来显是那道凉味了更是如一碗清水一般。方国涣惊讶道：“这汤也有凉饮的？”便自浅尝了一口但觉如新汲的井水温度差不多随即一股奇异的清香溢口入腹荡胃激肠百转散去遍游周身立感神清气爽如立山中拂清风浴晨雾般畅然。方国涣惊叹之余感慨道：“今日有幸得尝玉清汤此生也不算虚度了！此汤清澈若水净而无浊品之立出奇滋味令人恍若仙境其功已出汤名所限了。多亏是三味若是百味玉清汤饮而不止恐怕要涨倒在这里了。”韩杏儿闻之笑道：“这玉清汤中也是用了百味配料的。”赵明风诧异道：“汤质若水清而无浊却又温、热、凉三味俱备实是想不出韩姑娘是怎样烧制出来的？”韩杏儿笑道：“此乃厨家大秘岂能说与你听。”韩玉公一旁道：“三味玉清汤为杏儿自创先用‘提味法’将百种配料的味道中和之后提出再以他法调成无色烧调于精微之间前后工艺甚是复杂繁琐便是老夫也不能为。”赵明风闻之叹服。韩玉公接着又道：“此玉清汤凉之一味尤能清脑醒神畅爽气机解暑甚佳。”
韩玉公又道：“当年药王先生路过此地品食了一回杏儿烧制的玉清汤后大为叹服评价此汤为汤中的奇品汤性若灵药三味俱备凉热有异若于病家作药引自可增效数倍。”韩杏儿道：“爷爷说的这位药王先生乃是当今天下两大名医之一。药王先生说我烧制菜肴时的调制菜料之法可赛过他这个药王配药之能。其实药王先生治病救人功德无量我这个厨下女是自叹不如的。”赵明风道：“韩姑娘自谦了姑娘的厨艺神仙也会迷倒的其功自与药王先生医病救人等同。药王先生是解除人生的病苦韩姑娘的厨艺却大增人生的乐趣令人体会到美食之妙可忘却诸多烦恼这又是药王先生所不及的。”韩杏儿闻之自是喜形于色方国涣、韩玉公二人则相视而一笑。
赵明风这时心中忽生出一种念头随即起身朝韩玉公深施一礼道：“今日有幸得遇前辈与韩姑娘领略到了美食中的真滋味自知天下间再无去处了晚辈赵明风诚意拜韩老前辈为师终生侍候左右不知可赏脸否？”韩杏儿一旁急道：“不可不可你拜师实是出于嘴馋说是侍候爷爷左右其实是日后要我和爷爷一起侍候你的这张嘴才是真的。”赵明风忙道：“我虽有品尝美食之心可这拜师学艺的诚意也是有的。”韩玉公摇了摇头道：“老夫于数年前便不行此道了赵公子这个师爷却是拜错了。”赵明风闻之惊急之下忽朝韩杏儿跪施一礼道：“韩老前辈既然不收徒就请韩姑娘收下我这个弟子吧。”韩杏儿见状不由惊得跳起闪于一旁道：“你这个人好赖皮哪有这般强行拜师的？爷爷既然输了一盘棋按规矩你尝食了三味玉清汤自去便了又何以生出这些事来？早知如此随便做一道菜应付你罢了。”赵明风见韩杏儿已然动气心下大是惊慌一时间不知所措可怜他一位大家公子为了口腹之物狼狈如此。韩玉公见了自觉过意不去也是应了方国涣先前的请求便言道：“方公子棋力高深应下了老夫的棋局依老夫昔日的诺言让赵公子日后遍尝各种美味就是这徒弟老夫与杏儿却是不敢收的。”方国涣心中敬服于是道：“韩老前辈果是守信之人既然如此互不为难赵公子但备得山珍海味每日经韩姑娘之手再入赵公子之口品尝让大家各有施展之处如何？”韩杏儿道：“方公子代赵公子应下了爷爷的棋局依所定的规矩我自无话可说但每日都烧制菜肴与他吃不成一个月一次还差不多。”赵明风闻之大急道：“一月一次美食倒不如让我死了的好怎能等得来。”韩玉公道：“这样吧大家互让一些十天一次好了有段间隔品尝才尤得真滋味。”韩杏儿见爷爷了话也就不再言语赵明风一旁也自默认了方国涣这才舒了口长气。
方国涣见事情已成便起身道：“赵公子如愿以偿韩姑娘又可施展厨中绝技不致埋没了自家本事两下互为知音可成佳话。在下向各位祝贺了因有他事未了这就向各位告辞吧。”韩杏儿心中敬服方国涣棋上胜了韩玉公又觉方国涣心有大志不觉已有好感便挽留道：“方公子若无太着急的事还请再留一日让杏儿备一桌酒菜与公子品尝也算对公子的一点敬意。”韩玉公、赵明风二人也忙着劝留方国涣推辞不过只好答应再盘桓一日赵明风与韩氏祖孙大喜。韩杏儿道：“明日我要备一桌特别的宴席为方公子饯行。”赵明风一旁喜道：“明日又可以品尝到韩姑娘厨中绝技了。”韩杏儿瞟了他一眼道：“我是为了给方公子饯行的赵公子不过沾了方公子的光而已。”赵明风嘻嘻一笑道：“不管怎样有美味佳肴品尝就行了。对了不知韩姑娘需要什么特别菜料？我自叫人去镇上备了。”韩杏儿道：“你倒想得周全！明日是我请客做些什么与你何干？”那赵明风此时对韩杏儿已是敬若神明为自己能留下来而满心欢喜自不不敢有违韩杏儿的意生怕一不小心有所得罪于是不再言语。方国涣又与韩玉公谈论了一番棋艺随后与赵明风起身辞去应了韩氏祖孙之情明日一早来赴宴。
回到镇上的客栈赵胜见赵明风、方国涣二人在石岩村逗留了多时知道事情已成功便打听品尝到了什么奇异美味赵明风笑而不答。到了晚间赵明风叫人去四海楼订了一桌丰盛的酒菜送到客栈自与方国涣饮酒彻夜长谈因方国涣出人意料地促成了赵明风的心愿赵明风尤是感激敬佩之余大有相见恨晚之感。第二天一早赵明风取了二百两银子赠送方国涣以待石岩村宴席之后送他上路。方国涣推谢不受赵明风执意相与盛情难却方国涣只好收下五十两其余坚辞不受赵明风也只好作罢。随后赵明风仍叫赵胜等人在客栈中候了自与方国涣乘了马匹一路向石岩村而来。
到了石岩村韩玉公迎了赵明风、方国涣二人于厅中坐了。赵明风不见韩杏儿在侧便问道：“前辈怎么不见韩姑娘？”韩玉公道：“怕误了方公子的行程杏儿大早起来便去准备一桌特别的宴席以为方公子饯行这会正在厨中忙碌。”方国涣闻之感激道：“真是辛苦韩姑娘了。”韩玉公道：“杏儿从不为那些乡间俗客、浪荡公子中的嘴馋之辈下厨她若用心做了必是她敬重之人。”方国涣闻之心下着实感动。
用过了一番茶韩杏儿进了来见方国涣、赵明风二人已到了十分高兴上前礼见了随后几个人来到了昨日饮玉清汤的那处厅堂内。一进门立感浓香扑鼻一桌丰盛的酒席已摆好尽是些鸡鸭鱼肉等畜禽水鲜色泽诱人形全体正。赵明风见了点头道：“厨家真正的本事在肉类上尤能烧制出奇特风味来。”待各自落了座韩杏儿持了一壶酒道：“这是爷爷酿的‘百花酒’平日不舍用的今日敬了方公子吧。”随于杯中各自满了此酒果然溢出花之幽香。赵明风端杯嗅了几下点头道：“好酒！先前倒不曾着意杯中物故无意苛求心思专用在菜家了。”韩玉公道：“酒也为口腹之物尤助食兴其中自有奇品别成天地的。”韩氏祖孙接着让请赵明风、方国涣用酒菜大家对饮起来。赵明风尝过几道菜立时赞不绝口连连点头道：“吃遍多少南北大菜无如此席之味正者口感纯香味美至极好吃！好吃！”方国涣笑道：“赵公子是厨家的真正知音能品出个滋味来方某则口味低下觉得好吃便胡乱吃个饱罢了实是有愧厨家一番辛苦的。”韩玉公道：“味美的东西人人都喜欢的若品出个境界来则非偏执于美食者莫属也是品味不同罢了。”赵明风、方国涣二人面对这桌丰盛的酒菜可谓大饱了口福吃得快意之极。
这时赵明风现了一种奇怪的现象那满桌的鸡鸭鱼肉竟然全无骨刺且入口不腻肉香尤著。赵明风不由诧异道：“韩姑娘的厨艺果然是高得出奇这鸡鱼形整无损而骨刺全消似这鸡鱼从未生过骨刺一般不知是以何种异法烧制的？”方国涣也自感奇怪便挟了一块鱼头道：“韩姑娘本事再大这鱼头内骨恐怕是无法剔除的。”随即送入口中忽地一怔感觉这鱼与肉质无异自是浓香满口待查看桌上鸡鸭鱼身果无丝毫的骨刺在里头。方国涣惊异道：“韩姑娘的烹饪本事难道能把骨刺同化于肉质不成？”韩玉公这时笑道：“两位公子都被杏儿瞒过了其实这是一席豆腐宴席上鸡鱼诸菜均是豆腐一物雕成。”赵明风、方国涣二人闻之大吃一惊在韩玉公的提示下勉强地辨识出鸡体鱼身果是豆腐之质雕成浑然一体真假难辨。韩杏儿这时笑道：“豆腐一物烹制好了可上百席可合百菜是菜肴中的君子。”赵明风摇头叹然道：“惭愧！没想到昨日一汤今日一宴赵某竟吃了个糊涂。”韩杏儿笑道：“这才到哪里你这个美食家没见过、没尝过的美味佳肴多着呢！”赵明风闻之愧然不语。方国涣惑异道：“不知韩姑娘用了什么法子烹饪出的这般真伪难辨的鸡鸭鱼肉来？并且吃鱼是鱼吃鸡是鸡与真鸡鱼肉质滋味口感一般无二可谓通神入化！”韩杏儿道：“但备大块豆腐择其老嫩雕成鸡鱼等鸟兽形状内纳脏腑更可乱真。然后用提味易质法于烹饪中改变其色泽、滋味可令口感如真难辨其伪没想到还真把二位公子瞒住了。”说完韩杏儿好是得意。韩玉公道：“提味与借味不同一经提味原鸡鱼的本味尽失多弃之不要这是我韩家厨中的一绝。”韩杏儿道：“我韩家还有一绝就是汤菜之中多用了爷爷炼制的菜精故而味美异常。”赵明风惊讶道：“何为菜精？未曾闻过。”韩玉公道：“五谷配于五蔬五畜才是人之所食的真正滋味。老夫偶从五谷中提炼出一物晶体无色味道奇美调以汤菜中口感绝伦。不过精料虽齐备也要看经过何人之手老夫所烧制的菜肴始终与杏儿相差一些。”赵明风、方国涣二人听罢惊叹不已。
用过豆腐宴已是当日午后方国涣看天色不早便辞别了韩玉公、韩杏儿、赵明风三人乘了赵明风赠送的坐骑拱手别去又寻访那连云山天元寺而去。
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